Licor Creme de Morangos

Uma receita clássica para um licor tipo "creme", que captura a cor vermelha intensa e o sabor adocicado dos morangos maduros através de uma simples maceração, resultando em uma bebida popular e saborosa.

Ingredientes:

• 3 kg de morangos maduros

• 1 litro de álcool de cereais (90°)

• 1,5 kg de açúcar

• 1 litro de água

Modo de Preparo:

1. Macere os morangos: Coloque os morangos (previamente lavados) em um recipiente de vidro com o álcool. Deixe macerando por oito dias.

2. Prepare a calda: Faça um xarope levando a água e o açúcar ao fogo até dissolver completamente. Deixe esfriar.

3. Combine as misturas: Filtre a infusão de álcool para remover completamente os morangos. Adicione este líquido filtrado ao xarope já frio.

4. Engarrafe e envelheça: Misture bem, transfira o licor para garrafas e deixe envelhecer pelo tempo desejado antes de consumir.