Licor de Sálvia

Uma receita tradicional de licor herbal, valorizado por suas propriedades digestivas. Utilizando as flores da sálvia, cria-se uma bebida aromática e funcional, ideal para ser consumida após as refeições.

Ingredientes:

• 1 punhado de flores de sálvia

• 1 litro de álcool de cereais (80°) ou uma boa aguardente

• 1 litro de xarope de açúcar (receita básica)

Modo de Preparo:

1. Macere as flores: Coloque o punhado de flores de sálvia em um recipiente de vidro com o álcool (ou aguardente). Deixe em maceração por oito dias.

2. Coe a infusão: Após o período de maceração, coe a mistura em um pano fino para remover completamente as flores.

3. Adicione o xarope: Acrescente o xarope de açúcar ao líquido coado e misture bem.

4. Filtre e engarrafe: Filtre o licor novamente para garantir a limpidez e, em seguida, transfira para garrafas.

5. Deixe envelhecer: Feche bem as garrafas e deixe o licor envelhecer pelo tempo desejado antes de consumir.

Sugestão de Consumo: Sirva em pequenos cálices para abrir o apetite, melhorar a digestão, e acalmar problemas intestinais e de estômago.