Receita Creme de
Creme de Maracujá
O Creme de Maracujá é uma sobremesa leve, cremosa e refrescante, com o equilíbrio perfeito entre o doce suave e a acidez marcante da fruta. Sua textura aveludada derrete na boca, tornando-se uma opção irresistível para encerrar almoços em família, jantares especiais ou comemorações com amigos. Versátil e elegante, pode ser servido em taças individuais ou em travessa, decorado com sementes de maracujá para um toque sofisticado e cheio de personalidade.
Ingredientes do Creme de Maracujá
Abaixo está a lista organizada de ingredientes do creme de maracujá, com colunas para quantidade, unidade e ingrediente. Deixe as linhas em branco como espaço visual para acrescentar novos itens, se desejar.
| Quantidade | Unidade | Ingrediente |
|---|---|---|
| 300 | ml | Leite condensado |
| 250 | ml | Suco de maracujá concentrado |
| 200 | g | Creme de leite fresco |
Use as linhas em branco para anotar variações da receita, como açúcar adicional, polpa de maracujá com sementes para cobertura ou outros complementos. Assim, você mantém a lista clara, visualmente organizada e pronta para futuras adaptações do seu creme de maracujá.
Modo de Preparo do Creme de Maracujá
Passo 1 – Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou colher até ficar liso e homogêneo. Em seguida, acrescente aos poucos o suco concentrado de maracujá, mexendo sempre. A mistura vai começar a engrossar levemente.
Passo 2 – Bater ou não no liquidificador?
Se quiser um creme bem liso, sem fiapos, bata tudo no liquidificador por 1 a 2 minutos, até ficar cremoso e uniforme. Se preferir um preparo ainda mais simples, apenas misture à mão; o resultado também fica ótimo, apenas um pouco menos aerado.
Passo 3 – Textura ideal
A textura esperada é de um creme firme, brilhante e levemente aerado, parecido com um mousse mais denso. Se ficar muito líquido, adicione um pouco mais de suco de maracujá e misture novamente. Se ficar firme demais, coloque um pouco de creme de leite e ajuste até chegar ao ponto desejado.
Passo 4 – Tempo de geladeira
Transfira o creme para um refratário grande ou para taças individuais. Cubra com plástico filme, encostando levemente na superfície para evitar que crie película. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar bem firme e gelado. Se puder, deixe de um dia para o outro para um sabor ainda mais intenso.
Passo 5 – Dicas rápidas de apresentação
Sirva em taças individuais transparentes para valorizar a cor do creme. Finalize com algumas sementes de maracujá por cima, um fio de calda de maracujá ou raspas de chocolate branco. Você também pode montar camadas de creme e biscoito triturado para criar um doce no copinho. Mantenha na geladeira até o momento de servir para preservar a textura.
Passo 6 – Toque final
Na hora de servir, retire da geladeira poucos minutos antes, apenas o suficiente para quebrar o gelo, mas mantendo o creme bem firme. Se desejar, decore a bandeja com folhas de hortelã ou fatias finas de maracujá para um visual ainda mais convidativo.
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