Bolo de Laranja (Integral com Casca)
Bolo de Laranja (Integral com Casca)
Bolo de Laranja (Integral com Casca)
Este bolo é a tradução de frescor e praticidade. Ao utilizar a laranja inteira (com casca), aproveitamos os óleos essenciais da fruta, o que resulta em um perfume intenso e uma cor vibrante. A calda, adicionada com o bolo ainda quente, penetra na massa criando uma textura úmida e aveludada, transformando um preparo simples em uma sobremesa sofisticada.
Tempo de Preparo: 15 minutos (+ 35 minutos de forno)
Rendimento: Aproximadamente 12 a 15 fatias (forma de furo central ou retangular média)
Ingredientes
Qtde. Unidade Ingredientes
1 unidade Laranja para suco (Bahia ou Pêra)
4 unidades Ovos
280 g Açúcar refinado
260 g Farinha de trigo
25 ml Óleo
15 g Fermento químico
Calda
150 ml de suco de laranja
30 g de açúcar
Modo de Preparo
Base no Liquidificador: Corte a laranja em quatro partes, remova as sementes e a parte branca central (o "pavio"), mas mantenha a casca. Bata no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme bem homogêneo.
Mistura da Massa: Em um bowl, peneire a farinha de trigo e o fermento. Despeje o creme do liquidificador sobre os secos e misture bem com um batedor (fouet) até a massa ficar lisa.
Cozimento: Transfira para uma forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 35 minutos.
Calda: Enquanto o bolo assa, leve ao fogo o suco de laranja com o açúcar. Deixe ferver por 5 minutos até reduzir levemente.
Finalização: Fure o bolo com um garfo e despeje a calda sobre ele ainda quente, garantindo total absorção.
Observações e Variações
Este preparo é uma "receita base" extremamente versátil:
Variação de Cenoura: Substitua a laranja por 2 cenouras médias cruas. Para a cobertura, utilize uma calda de chocolate (açúcar, chocolate em pó, manteiga e um pouco de leite).
Variação de Morango: Substitua a laranja por 300g de morangos frescos. A finalização pode ser feita com leite condensado para um toque mais doce.