Arroz de Natal
Arroz de Natal
ARROZ DE NATAL
O Arroz de Natal é um clássico das celebrações de fim de ano no Brasil. Com sua cor festiva e o sabor agridoce das passas e do caldo de laranja, ele transforma o arroz comum em um acompanhamento sofisticado e memorável, complementando perfeitamente os pratos principais da ceia.
INGREDIENTES
(Rende 10 porções)
3 xícaras de chá de arroz (convencional)
100 g de passas pretas
100 g de nozes picadas
1 cebola picada
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de chá de água fervente
3 xícaras de chá de caldo de laranja
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola picada e o alho.
Adicione o arroz e frite demoradamente, até os grãos ficarem bem soltos e levemente dourados.
Junte as passas e frite por mais um pouco.
Acrescente as nozes, a água fervente e o caldo de laranja. Misture, tempere com sal e espere o líquido ferver novamente.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja no ponto. Sirva em seguida.