Bolinhas de queijo Opus Bar

As bolinhas de queijo são um clássico petisco de bar, e esta receita, com apenas três ingredientes, garante um resultado perfeito: uma massa compacta e um interior macio e saboroso, com uma casquinha crocante depois de frita. Perfeita para uma tarde de petiscos com amigos, a receita é simples e com um sabor inconfundível de queijo.

Ingredientes

• 100 g de queijo parmesão ralado

• 1 ovo

• Maizena (amido de milho) (o suficiente para dar ponto)

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado e o ovo com uma colher.

2. Adicione a maizena aos poucos, misturando com as mãos até que a massa fique compacta e fácil de moldar.

3. Modele a massa em pequenas bolinhas.

4. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar por imersão.

5. Frite as bolinhas de queijo em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.

6. Retire com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

7. Sirva imediatamente.