Bolo de Goma do Vô Rildo e Joana
Bolo de Goma do Vô Rildo e Joana
O bolo de goma é uma receita tradicional que tem como base o amido de milho, resultando em uma massa incrivelmente leve, macia e com um sabor delicado. Esta receita, da família de Rildo e Joana, é perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde, e pode ser moldada em pequenos biscoitos, o que a torna ideal para servir a crianças e convidados.
Ingredientes
350 g de amido de milho
50 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
70 ml de leite de coco
60 ml de leite
80 g de margarina em temperatura ambiente
8 ovos
5 g de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes: o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o leite de coco, o leite, a margarina, os ovos, o fermento em pó e o sal.
Sove a massa com as mãos até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa fique lisa e homogênea.
Modele a massa em pequenas bolinhas.
Distribua as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 10 a 15 minutos. Fique de olho, pois os bolinhos assam rapidamente e podem queimar facilmente.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.