Bombom de Salmão
Bombom de Salmão
O bombom de salmão é uma entrada delicada e elegante, perfeita para impressionar seus convidados. A combinação do salmão fresco, finamente fatiado, com um recheio cremoso e suave de mascarpone, cria uma explosão de sabores e texturas na boca. Finalizado com ovas de capelin, este petisco é uma joia culinária, ideal para ocasiões especiais.
Ingredientes
200 g de filé de salmão
200 g de queijo mascarpone
150 g de endro (dill)
15 g de ova de capelin
Torradas mini para servir
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão a gosto
Cebolete picada a gosto
Modo de preparo
Prepare o recheio: Em uma tigela, bata o queijo mascarpone com uma colher ou batedor até que fique macio.
Tempere: Adicione sal, pimenta-do-reino, cebolete picada e um pouco de suco de limão ao mascarpone. Misture bem e reserve.
Modele as bolinhas: Faça pequenas bolinhas com a mistura de mascarpone e leve-as à geladeira por alguns minutos para firmarem.
Prepare o salmão: Corte o filé de salmão em fatias bem finas. Para um resultado mais delicado, coloque cada fatia entre dois pedaços de plástico filme e bata suavemente com a lateral de uma faca ou um batedor de carne, até que a fatia fique ainda mais fina e quase transparente.
Monte os bombons: Envolva cada bolinha de mascarpone com uma fatia de salmão.
Finalize: Coloque cada "bombom" sobre uma mini torrada. Finalize com as ovas de capelin, decorando por cima.
Sirva imediatamente.