CARPACCIO DE SALMÃO

Apresente um prato elegante e incrivelmente saboroso com este carpaccio de salmão. A delicadeza das fatias finas de peixe, combinada com o frescor do vinagre, o sabor do azeite e o toque aromático da cebolinha, cria uma entrada leve e sofisticada. É a receita perfeita para impressionar seus convidados.

Ingredientes

• Filé de salmão: o suficiente para um prato

• Sal: 1 pitada

• Glutamato monossódico: 1 pitada

• Vinagre de arroz: 3 colheres de sopa

• Azeite: 1 colher de sopa

• Cebolinha verde: picada finamente

Modo de Preparo

1. Com uma faca bem afiada, corte o salmão em fatias bem finas e espalhe-as sobre um prato, cobrindo toda a superfície.

2. Tempere as fatias de salmão com sal e glutamato monossódico.

3. Regue o carpaccio com o vinagre de arroz e o azeite.

4. Polvilhe a cebolinha verde picada por cima.

5. Sirva frio.