SOPACHAMPON COM FRUTOS DO MAR
SOPA CHAMPON COM FRUTOS DO MAR
Uma sopa rica e cheia de sabor, perfeita para uma refeição completa! O Champon é um prato de macarrão japonês com um caldo saboroso e uma variedade de frutos do mar e vegetais. É uma receita fácil de preparar e ideal para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e reconfortante.
Ingredientes
Para o caldo e os vegetais
Banha de porco: 1 colher de sopa
Cenoura: ¼ de unidade, fatiada finamente
Couve-flor: 1/3 de copo (americano), cortada finamente
Brócolis ninja: 1/3 de copo (americano), cortado finamente
Repolho: 1/3 de copo (americano), cortado em quadrados
Dashi: 300ml
Sal: a gosto
Glutamato monossódico: 1 pitada
Mirin: ½ xícara de chá
Tempero à base de peixe: ½ colher de sopa
Para os frutos do mar e o macarrão
Mariscos: 5 unidades
Lula: 1 unidade, cortada em anéis
Camarões: 4 unidades
Polvo: 5 fatias
Kani-kama: 1 unidade
Macarrão lámen: 1 pacote (90g)
Modo de Preparo
Em uma panela tipo wok, coloque a banha de porco e leve ao fogo até derreter. Adicione a cenoura, a couve-flor, o brócolis e o repolho. Refogue as verduras.
Acrescente o dashi, o sal, o glutamato monossódico, o mirin e o tempero à base de peixe. Cozinhe até que os vegetais murchem.
Adicione os mariscos, a lula, os camarões, o polvo e o kani-kama. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
Junte o macarrão à sopa e misture bem.
Sirva quente.