Costelinha de Javali

A costelinha de javali é uma carne de sabor intenso e único, que se beneficia de um preparo simples para realçar suas características. Esta receita rústica e prática utiliza uma marinada básica e um cozimento no forno para garantir um prato suculento e cheio de sabor, perfeito para quem busca uma experiência gastronômica diferente.

INGREDIENTES

(Rende 4 porções)

• 1 kg de costelinha de javali

• 250 ml de azeite

• 1 cebola grande

• 2 dentes de alho

• 2 tomates

• Tempero verde (salsa e cebolinha) a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere a costelinha de javali com sal e pimenta-do-reino.

2. Pique a cebola, os tomates, o alho e o tempero verde.

3. Em uma assadeira, misture os pedaços de costelinha com os legumes picados e o azeite. Certifique-se de que a carne está bem envolvida na mistura.

4. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 250°C por aproximadamente 30 minutos.

5. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura da carne. Ajuste conforme necessário para que a costelinha fique macia e dourada. Sirva em seguida.