Cozinha Francesa
Cozinha Francesa
- Margret de canard, carrotes vichy confité, clafoutis de espinafre
- Salmão grelhado ao beurre blanc, vagens em fagotes e pois chiche aux moutarde
- Steak Poivre, gratin, dauphinoise, petit poisa la francaise
- Tarte Tartain
- Aligot
- BOEUF BOURGUIGNON
- BOUILLABAISSE ET ROUILLE
- CANARD À L'ORANGE
- CAKE AU SAUCISSON SEC AVEC PISTACHES ET PRUNES
- CARBONNADE À LA FLAMANDE
- CARRÉ D'AGNEAU AUX HERBES
- CASSOULET
- COQ AU VIN
- COQUILLE SAINT JACQUES
- CONFIT DE PATO
- CRÊPE SUZETTE
- CRÈME BRÛLÉE
- CROQUE MONSIEUR
- CUISSES DE GRENOUILLES
- ESCALOPE DE SAUMON AU BEURRE BLANC
- FILET DE SOLE DUGLÉRÉ
- FONDANT MI-CUIT CHOCOLAT - Petit Gâteau
- Fumet poisson
- FOUGASSE AUX OLIVES NOIRES
- GOUGÈRES
- MADELEINE
- PÂTÉ DE FOIE DE POULET
- POMME DE TERRE DAUPHINOISE
- PISSALADIÈRE NIÇOISE
- POMMES DUCHESSE
- POIRE BELLE HELÉNÈ
- POISSON LA BELLE MEUNIÈRE (adaptada no Brasil)
- POULET COCOTTE GRAND-MÉRE
- PROFITEROLES AU CHOCOLAT
- QUATRE-QUARTS AUX AGRUMES
- Quiche Lorraine
- RATATOUILLE NIÇOISE
- SALADE NIÇOISE
- SALADE DE CHÈVRE CHAUD RÔTI AUX AMANDES
- SALMÃO EM BRIOCHE
- SAVARIN
- SOUFFLÉ AU FROMAGE
- STEAK AUX POIVRE
- TARTE TATIN
- TRUITE AU AMANDES
