CROQUE MONSIEUR
CROQUE MONSIEUR
O Croque Monsieur é um clássico sanduíche francês, famoso por sua combinação irresistível de pão crocante, presunto saboroso e uma camada generosa de queijo gratinado e molho bechamel. É a escolha perfeita para um brunch sofisticado, um almoço rápido e delicioso, ou simplesmente para se sentir um pouco em Paris.
Ingredientes
2 fatias de pão de forma grossas
100 g de queijo gruyère (70 g para o recheio e o restante para a cobertura)
100 g de presunto cozido
20 g de mostarda Dijon
100 g de molho bechamel pronto, bem grosso
Q.B. (o quanto baste) de manteiga
Modo de Preparo
Em uma frigideira com um pouco de manteiga, toste apenas um dos lados de cada fatia de pão até que fique bem dourado.
Na parte do pão que não foi tostada, espalhe a mostarda Dijon.
Sobre a mostarda, coloque as fatias de presunto e 70 g do queijo gruyère.
Feche o sanduíche com a outra fatia de pão, garantindo que os lados tostados fiquem para fora.
Com uma colher ou espátula, cubra o sanduíche com o molho bechamel, espalhando-o por cima e nas laterais.
Finalize polvilhando o restante do queijo gruyère por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até que o queijo derreta e fique bem gratinado.
Sirva imediatamente.