DONBURI

O Donburi é um prato japonês clássico, traduzido como "tigela". É uma refeição reconfortante e completa, que consiste em um filé de frango cozido em um molho agridoce e cremoso, servido sobre uma cama de arroz. É a opção perfeita para uma refeição rápida e cheia de sabor.

Ingredientes

Para o frango e o molho

• Frango: 300g, em tiras

• Molho de soja: 1 e ½ colher de sopa

• Mirin: 2 colheres de sopa

• Açúcar: 1 colher de sopa

• Óleo: 2 colheres de sopa

• Cebola: 1 colher de chá, picada

• Caldo de galinha: 1 cubo

• Água: 1 xícara de chá

• Ovos: 3, batidos

Para a montagem

• Arroz japonês (gohan) cozido: 3 xícaras de chá

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, tempere o frango com o molho de soja, o mirin e o açúcar. Misture bem e reserve.

2. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até começar a dourar.

3. Junte o frango temperado e grelhe por 5 minutos, ou até que a cor da carne mude.

4. Dissolva o cubo de caldo de galinha na água e adicione ao frango. Cozinhe por mais 2 minutos.

5. Despeje os ovos batidos sobre o frango. Tampe a panela e deixe cozinhar apenas até a mistura começar a ferver, para que os ovos permaneçam macios e cremosos.

6. Em uma tigela grande, sirva o arroz cozido e cubra com a mistura de frango e ovos.