Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomates

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga glee
• 1/2 cebola
• sal
• 1 colher (chá) de sal

Molho

• 1 lata de tomate pelado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga çlee

Informações adicionais

Sem Glúten.

Vegano

Modo de Fazer:

Passe as abobrinhas por um cortador Julienne, desprezando apenas a parte com sementes.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e acrescente a cebola.

Adicione a abobrinha e refogue em fogo baixo.

Tempere com sal e reserve.

Molho:

Em um liquidificador, bata o tomate pelado.

Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o dente de alho e a cebola.

Acrescente o tomate batido, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.

Mexa bem e quando levantar fervura, acrescente a manteiga.

Volte a mexer para que a manteiga derreta.

Retire a cebola e o alho e sirva com o espaguete de abobrinha.