Frango KATSU

Com uma crosta incrivelmente crocante por fora e uma carne suculenta e macia por dentro, o Katsu é um clássico da culinária japonesa que agrada a todos. Esta receita é fácil de preparar e perfeita para uma refeição rápida e deliciosa.

Ingredientes

• Filés de peito de frango: 4 unidades, sem osso e sem pele, cortados com 1 cm de espessura

• Sal e pimenta-do-reino: a gosto

• Farinha de trigo: 1 xícara de chá

• Ovo: 1 unidade, batida

• Farinha panko: 100g

• Óleo de soja: 500ml (ou o suficiente para cobrir os filés)

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Prepare os recipientes para empanar, colocando a farinha de trigo, o ovo batido e a farinha panko em recipientes separados.

3. Empane os filés, passando-os primeiro na farinha de trigo (retire o excesso), depois no ovo e, por último, na farinha panko.

4. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

5. Frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes.

6. Sirva quente.