FILÉ À MODA DA CASA
FILÉ À MODA DA CASA
O Filé à Moda da Casa é uma receita clássica e saborosa, perfeita para quem busca um prato elegante e reconfortante. Combinando um filé suculento com um topping cremoso e rico de bacon, aspargos, palmito e queijo derretido, esta receita transforma uma carne simples em uma refeição completa e memorável.
INGREDIENTES
(Rende 2 porções)
300 g de filé (mignon ou contrafilé)
200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
50 g de manteiga
50 g de ervilha
20 g de bacon em cubos
50 g de aspargos
50 g de palmito em rodelas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira ou chapa, toste o bacon em cubos até que fique crocante. Retire o bacon e reserve.
Tempere o filé com sal e pimenta-do-reino a gosto. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e frite o filé até o ponto desejado.
Retire o filé e coloque-o em um prato. Na frigideira, acrescente os aspargos, o palmito em rodelas e a ervilha. Refogue por alguns minutos.
Sobre o filé, coloque a mistura de legumes refogados. Em seguida, distribua o bacon tostado e cubra com as fatias de queijo mussarela.
Leve o prato ao forno preaquecido (ou use um maçarico culinário) por alguns minutos, apenas para que o queijo derreta e gratine. Sirva em seguida.