Frango com ervas frescas

Ingredientes

• 1,5 kg de sobrecoxa de frango sem pele
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara de óleo de milho ou de girassol (60 ml)
• 1 cebola grande (150 g) picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro picadas
• 1/2 colher (sopa) de alecrim picado
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 1/2 xícara de água (360 ml)
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• Ramos de alecrim (para decorar)

Informações adicionais

não contém lactose, não contém glúten.

Modo de Fazer:

Tempere as sobrecoxas de frango com o sal.

Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto.

Junte as sobrecoxas e frite até que dourem e comecem a grudar no fundo da panela.

Acrescente a cebola e o alho e misture bem com uma colher de pau.

Adicione o louro, o alecrim, o manjericão e a hortelã, um de cada vez, com um intervalo de 1 minuto entre cada adição.

Regue com a água aos poucos, raspando o fundo da panela.

Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até obter um molho escuro (cerca de 35 minutos).

Acrescente a salsinha e a cebolinha e misture bem.

Transfira para uma travessa e decore com os ramos de alecrim.

Sirva em seguida.