Frango xadrez vegano de tofu

Ingredientes

• Óleo para fritar
• 500 g de tofu em cubos
• Azeite a gosto
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 cebola em cubos
• Óleo de gergelim a gosto
• Gengibre ralado a gosto
• 2 dentes de alhos espremidos
• 1/2 xícara de shoyu
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres (de sopa) de ketchup
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 2/3 de xícara de amendoim sem pele

Informações adicionais

Sem Glúten.

Vegano

Modo de Fazer:

Em uma frigideira com óleo, frite o tofu até dourar todos os lados e reserve;

Em uma panela com azeite, acrescente o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola, o óleo gergelim, o gengibre ralado e o alho e refogue bem;

Adicione o tofu por cima dos vegetais e, em seguida, acrescente metade do shoyu e a água e deixe cozinhando;

Faça um molho misturando o restante do shoyu, o ketchup e o amido de milho e adicione à panela com os outros ingredientes;

Cozinhe até o molho engrossar e adicione o amendoim;

Deixe cozinhar um pouco e sirva com gohan ou arroz branco comum!