Geleia de Figo
Geleia de Figo
Geleia de Figo Caseira
Uma geleia rústica e sofisticada que captura a doçura natural dos figos em uma consistência macia e convidativa. Com sua cor vibrante e sabor profundo, esta geleia caseira é um deleite simples e elegante. Perfeita para elevar o seu café da manhã ou para criar combinações memoráveis com queijos finos.
Tempo de Preparo
Preparo: 5 minutos
Cozimento: 35 minutos
Ingredientes
500 gramas de figos maduros
1 xícara de chá de açúcar
1/4 de xícara de chá de água
3 fatias de limão (sem casca)
Modo de Preparo
Com os figos já lavados, descasque-os e corte-os ao meio. Retire o cabinho para que a geleia não fique amarga. Descasque o limão e corte as 3 fatias necessárias para este preparo.
Em uma panela, coloque a água e o açúcar em fogo médio. Deixe a mistura ferver por cerca de 5 minutos, até formar uma calda leve.
Em seguida, acrescente os figos e as fatias de limão na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a fruta fique com uma textura transparente e a geleia comece a engrossar. Esse processo leva aproximadamente 30 minutos.
Com a geleia pronta, retire as fatias de limão.
Transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado e com tampa, e deixe esfriar antes de servir. Lembre-se de conservá-la na geladeira.
Dica de Ingrediente Escolha figos maduros, mas ainda firmes. Os figos maduros são mais doces e têm um sabor mais intenso. O limão é essencial para equilibrar o dulçor do figo e ajudar na conservação da geleia.
Dica Alimentar A geleia de figo é um clássico acompanhamento para queijos, como queijo de cabra, brie ou gorgonzola, criando uma harmonização agridoce deliciosa. Você também pode usá-la como recheio para tortas, rocamboles ou como cobertura para sorvetes.
Dica Nutricional Os figos são uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na saúde intestinal e proporcionam sensação de saciedade. Eles também contêm potássio, cálcio e outros minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo.