Geleia de Morango
Geleia de Morango
Uma combinação clássica que resulta em uma geleia naturalmente doce e com uma textura perfeita. A maçã, rica em pectina, é o segredo para dar o ponto ideal a esta geleia de morango, dispensando aditivos. Perfeita para saborear no café da manhã ou para rechear bolos e tortas, esta geleia traz o sabor do campo diretamente para sua mesa.
Ingredientes
1 kg de morangos
2 maçãs
400 gramas de açúcar
Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes. Separe os morangos, lave-os bem e pique grosseiramente.
Descasque as maçãs e rale-as.
Em um liquidificador, coloque os morangos e as maçãs raladas. Bata até ficar homogêneo. Caso prefira uma geleia com pedacinhos da fruta, bata apenas o suficiente para misturar.
Transfira as frutas batidas para uma panela alta, acrescente o açúcar e o suco de limão, misture e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até dar o ponto.
Quando a mistura começar a levantar fervura, uma espuma irá se formar na superfície. Vá retirando-a com uma colher ou escumadeira.
Para saber se a geleia chegou no ponto, coloque um pouco dela sobre um pires, deixe esfriar por alguns minutos e incline o recipiente: a geleia deve escorrer lentamente.
Desligue o fogo e despeje a geleia em um pote de vidro com tampa esterilizado.
Conserve a geleia na geladeira.
Dica de Ingrediente A maçã é adicionada a esta geleia por ser uma fonte natural de pectina, uma fibra que atua como um espessante, ajudando a dar a consistência ideal sem a necessidade de aditivos artificiais.
Dica Alimentar Além de ser deliciosa com torradas, a geleia de morango é um excelente recheio para bolos, tortas e panquecas. Experimente servi-la com iogurte natural ou em um parfait com granola.
Dica Nutricional Morangos e maçãs são frutas ricas em antioxidantes e fibras. Juntos, contribuem para a saúde do coração e do sistema digestivo, além de fortalecerem o sistema imunológico.