Geleia de Pitaya
Geleia de Pitaya
Uma geleia que é uma verdadeira obra de arte! Com sua cor vibrante e sabor suave e delicado, a geleia de pitaya é uma adição exótica e visualmente deslumbrante para a sua mesa. Fácil de fazer e perfeita para quem busca um toque de originalidade, ela transforma um simples pão com geleia em uma experiência gourmet e memorável.
Ingredientes
4 pitayas
6 colheres de sopa de açúcar mascavo
Suco de 1 limão
Modo de Preparo
Com cuidado, retire toda a polpa das pitayas com uma colher e corte em pedaços pequenos.
Em uma panela de fundo grosso, coloque a polpa da pitaya picada, o açúcar mascavo e o suco do limão.
Misture bem e deixe a mistura descansar por 5 minutos para que os sabores se incorporem.
Leve a panela ao fogo médio e mexa periodicamente por cerca de 15 minutos, até a geleia começar a engrossar e atingir a consistência desejada.
Desligue o fogo, aguarde a geleia esfriar completamente e transfira para um pote de vidro esterilizado e com tampa.
Dica de Ingrediente Escolha pitayas com a casca vibrante e sem manchas. Elas devem ceder levemente ao toque. Tanto a pitaya de polpa branca quanto a de polpa rosa podem ser usadas, mas a rosa garantirá uma cor mais intensa e chamativa para a geleia.
Dica Alimentar A geleia de pitaya é perfeita para dar um toque de cor a qualquer prato. Sirva com iogurte natural e granola, em torradas ou panquecas. Ela também é um ótimo acompanhamento para queijos cremosos.
Dica Nutricional A pitaya é uma fruta de baixa caloria e rica em fibras, que auxiliam na digestão. Ela também contém antioxidantes, vitaminas e minerais que contribuem para a saúde geral do organismo.