Guacamole

O guacamole é uma das receitas mais famosas da culinária mexicana, amado por sua cremosidade, sabor fresco e versatilidade. Feito com abacates maduros, o prato é um mergulho de texturas e sabores, com a acidez do limão, o frescor do tomate e coentro, e um toque picante da pimenta. É perfeito para servir como entrada, acompanhamento ou petisco, e é incrivelmente fácil de preparar.

Ingredientes

• 2 abacates maduros

• 80 ml de suco de limão

• 200 g de tomate picado (sem sementes)

• Coentro picado a gosto

• 50 g de pimenta Tabasco (ou outra pimenta de sua preferência)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeite a gosto

• Tortillas, pão ou torradas para servir

Modo de preparo

1. Prepare o abacate: Abra os abacates, retire as sementes e a polpa. Coloque a polpa em uma tigela e amasse grosseiramente com um garfo, deixando alguns pedaços para dar textura.

2. Combine os ingredientes: Adicione o suco de limão, o tomate picado, o coentro, a pimenta Tabasco e um fio de azeite à tigela com o abacate. Misture delicadamente.

3. Finalize: Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente para garantir o frescor.