Hambúrguer de Lentilha

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de lentilha crua
• água
• 4 xícaras (chá) de água
• alho
• 1 dente de alho grande picado
• cebola
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• cheiro-verde (salsa e cebolinha)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• azeite
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto
• cominho em pó
• cominho a gosto
• cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
• farelo de aveia
• 1/2 xícara de farelo de aveia

Informações adicionais

Vegetariano, Vegano, Sem Glúten, Sem Lactose.

Modo de Fazer:

Cozinhe a lentilha.

Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.

Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.

Escorra e coloque em uma vasilha.

Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.

Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar. Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos. Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.

Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora. Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.

Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.