HOT ROLL DE BANANA COM KANI-KAMA

Esta receita é uma fusão criativa e deliciosa entre o sushi tradicional e o sabor tropical. O hot roll, uma versão frita do sushi, ganha um toque agridoce e inusitado com a banana, que se harmoniza perfeitamente com o kani-kama. Empanado para uma crocância irresistível e servido com molho tarê, este prato é uma surpresa agradável para o paladar.

Grau de Dificuldade: Médio

Ingredientes

• 1 folha de alga nori

• 1 xícara de chá de shari (arroz de sushi)

• 1 banana

• 2 unidades de kani-kama

• Água (o suficiente para a massa)

• Farinha para tempurá

• Farinha de trigo

• Farinha Panko

• Óleo para fritar

• Molho tarê para servir

Preparo

1. Montagem: Coloque a folha de nori sobre uma esteira de bambu. Com os dedos, espalhe o shari sobre a alga, deixando uma borda de três dedos na parte superior. No centro, coloque a banana e o kani-kama.

2. Enrolar: Com a ajuda da esteira, enrole o sushi como um rocambole. Umedeça a borda da alga para "colar" e selar bem o rolo.

3. Empanar: Em um recipiente, misture a água com a farinha para tempurá até obter uma massa densa. Em seguida, prepare dois outros recipientes: um com farinha de trigo e outro com farinha Panko. Passe o hot roll primeiro na farinha de trigo, depois na massa de tempurá e, por último, na farinha Panko, garantindo que esteja completamente coberto.

4. Fritar: Aqueça o óleo em uma panela e frite o hot roll até que fique dourado e crocante.

5. Finalização: Retire o excesso de gordura em papel absorvente. Corte o rolo em rodelas e sirva com molho tarê.