SUSHI HOT ROLL HOSSOMAKI

Uma versão criativa e deliciosa do hot roll, este sushi é recheado e frito, mas com uma particularidade: a folha de salmão na parte externa. O resultado é um rolo crocante, com um sabor intenso do peixe fresco e um recheio suculento, perfeito para quem busca uma experiência gastronômica única.

Ingredientes

Para o rolo

• Salmão fresco fatiado: 1 folha (para a parte externa)

• Alga nori: 1 folha

• Salmão picado: 40g (para o recheio)

• Kani-kama: 2 unidades

• Cream cheese: 1 colher de sobremesa

• Shimeji: 30g

• Esteira para sushi

Para empanar

• Farinha de trigo: o suficiente

• Ovo: 1 unidade

• Água gelada: o suficiente

• Óleo: o suficiente para fritar

Para servir

• Molho tarê: pronto, a gosto

Modo de Preparo

1. Monte o rolo: Coloque a folha de salmão sobre a folha de nori. Em seguida, adicione o salmão picado, o kani-kama, o shimeji e o cream cheese em uma linha horizontal.

2. Enrole e corte: Com o auxílio da esteira, enrole o preparo e corte o rolo em fatias finas.

3. Prepare a massa: Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o ovo e a água gelada até formar uma massa líquida.

4. Empane e frite: Mergulhe as fatias do rolo na massa e frite-as em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.

5. Sirva: Sirva imediatamente com o molho tarê.