KAKIAGUÊ

Uma crocante e saborosa mistura de vegetais e camarão! O kakiaguê é um tipo de tempurá feito com ingredientes picados e fritos em um "bolinho" crocante. É um aperitivo clássico da culinária japonesa, perfeito para ser servido quente e com um sabor que agrada a todos.

Ingredientes

Para a massa e o recheio

• Farinha para tempurá: 3 colheres de sopa

• Água: o suficiente

• Cenoura: ½ unidade, ralada

• Batata-doce: ½ unidade, cortada em fatias finas

• Camarão 7 barbas: 1 unidade

• Amido de milho: 2 colheres de sopa

• Óleo de soja: o suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha para tempurá com a água até obter uma massa cremosa.

2. Em um prato, passe a cenoura ralada, a batata-doce e o camarão no amido de milho. Em seguida, passe-os na massa de tempurá, formando uma porção com os ingredientes.

3. Em uma frigideira, aqueça o óleo de soja. Frite o kakiaguê até que fique dourado e crocante.

4. Retire da frigideira e coloque em um papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

5. Sirva quente.

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