KARE RICE

O Kare Rice, ou curry japonês, é um prato incrivelmente saboroso e reconfortante. Com uma carne suculenta e vegetais macios mergulhados em um molho rico de curry, é a refeição perfeita para um dia a dia corrido ou para um jantar em família.

Ingredientes

• Cebola: ½ unidade, picada

• Óleo: a gosto

• Alcatra: 500g, cortada em cubos

• Água: o suficiente

• Cenoura: 1 unidade, cortada em cubos

• Batatas: 2 unidades, cortadas em cubos

• Pó de curry: ½ pote

• Caldo de carne: 2 cubos

• Tempero à base de peixe: 1 colher de sopa

• Amido de milho: o suficiente para engrossar

• Arroz: para servir

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a alcatra e cubra com água. Cozinhe por cerca de 20 minutos após o início da fervura. Retire a carne e reserve a água do cozimento.

2. Em uma panela separada, cozinhe a cenoura e as batatas em água por cerca de 7 minutos, até ficarem macias.

3. Em outra panela, refogue a cebola no óleo até dourar. Adicione a água reservada do cozimento da carne, o pó de curry, os cubos de caldo de carne e o tempero à base de peixe. Misture bem.

4. Para engrossar o molho, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione lentamente à panela, mexendo sempre, até o molho encorpar.

5. Junte a carne cozida, os legumes e a cebola refogada ao molho. Deixe cozinhar por 5 minutos.

6. Sirva o curry quente acompanhado de arroz.