Lamen Fácil e Rápido (ラーメン)

Lamen Fácil e Rápido (ラーメン)

Com pouco tempo disponível, mas ainda com vontade de saborear uma refeição gostosa e aconchegante? Esse é um lamen rápido e perfeito para qualquer momento do dia. Feito com macarrão instantâneo e um toque de shoyu, é um prato que promete surpreender com seus aromas e sabores.

Rendimento: 1 porção Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão instantâneo

• 1 ovo médio

• 1 dente de alho médio

• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 colheres de sopa de shoyu

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água (360 ml)

Modo de Preparo

1. Preparo do Ovo:

1. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir o ovo e leve ao fogo médio até ferver.

2. Quando a água ferver, coloque o ovo com cuidado e cozinhe por 8 minutos para obter uma gema mais firme, mas ainda cremosa.

3. Retire o ovo da panela e coloque-o em uma tigela com gelo para interromper o cozimento. Descasque e corte ao meio. Reserve.

2. Preparo do Macarrão e do Caldo:

1. Em uma outra panela, ferva água. Adicione o macarrão instantâneo e cozinhe por cerca de 4 minutos, sem utilizar o sachê de tempero. Escorra em uma peneira e transfira para um bowl.

2. Na mesma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e frite até que fique bem dourado.

3. Junte o shoyu ao alho refogado e misture bem. Reserve.

4. Em uma panela pequena, aqueça a quantidade de água indicada na receita (360 ml), sem deixar ferver.

3. Finalização:

1. No bowl com o macarrão, adicione o refogado de alho com shoyu.

2. Despeje a água quente, mexendo delicadamente com um hashi.

3. Por fim, adicione as metades do ovo cozido sobre o macarrão e a cebolinha picada por cima para decorar.

4. Sirva imediatamente.