Licor de Coentro

Uma receita de licor herbal e especiado, onde o coentro é a estrela principal. Este método único dissolve o açúcar candi diretamente no álcool durante a maceração, simplificando o processo.

Ingredientes:

• 2 litros de álcool de cereais (40°)

• 500g de açúcar candi

• 15g de sementes de coentro

• 4g de canela em pau

• 4g de anis verde

• 1 litro de água filtrada

• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Macere os ingredientes: Em um recipiente de vidro, coloque o álcool, o açúcar candi, a canela, o coentro e o anis. Deixe em maceração por uma semana.

2. Adicione os líquidos: Após o período de maceração, acrescente a água e o suco de limão à mistura. Mexa bem.

3. Filtre e engarrafe: Filtre o licor para remover as especiarias e garantir a limpidez. Em seguida, transfira para garrafas.

4. Deixe envelhecer: Feche bem as garrafas e deixe o licor envelhecer por, no mínimo, seis meses antes de consumir.