Licor de Maçã

Uma receita para criar um licor suave e perfumado, que captura o sabor adocicado da maçã combinado com o aroma quente da baunilha. O processo de maceração é a chave para a extração dos sabores.

Ingredientes:

• 5 maçãs maduras

• 1 litro de álcool de cereais (40°)

• 1,5 litro de xarope de açúcar (receita básica)

• 5 favas de baunilha

Modo de Preparo:

1. Prepare as maçãs: Escolha maçãs maduras, lave-as e seque-as muito bem. Pique-as em pedaços, removendo as sementes.

2. Macere os ingredientes: Em uma vasilha de louça ou vidro, coloque os pedaços de maçã, as favas de baunilha e o álcool. Deixe em maceração por 15 dias.

3. Combine os líquidos: Após o tempo de maceração, coe a mistura para separar os sólidos. Adicione o xarope de açúcar frio ao álcool coado.

4. Filtre e engarrafe: Filtre o licor para garantir que fique bem límpido, transfira para garrafas e feche-as bem.

5. Deixe envelhecer: Guarde as garrafas em local fresco e escuro por, no mínimo, seis meses antes de consumir.