Licor de Uva Doce (com Essência)

Uma receita extremamente rápida e simples para um licor de uva, utilizando essência e corante para recriar a cor e o sabor da fruta sem a necessidade de maceração, ideal para quem busca um resultado imediato.

Ingredientes:

• 1/2 litro de água

• 1/2 kg de açúcar

• 1 xícara (chá) de álcool de cereais

• 5 colheres (café) de essência de uva doce

• 4 gotas de corante alimentício (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda: Ferva a água e o açúcar juntos por 20 minutos para fazer a calda. Deixe esfriar completamente.

2. Adicione o álcool: Depois de fria, adicione o álcool à calda lentamente, mexendo sempre.

3. Incorpore a essência: Adicione a essência de uva e o corante (se estiver usando) e misture bem.

4. Engarrafe e envelheça: Transfira o licor para garrafas e deixe envelhecer pelo tempo desejado antes de consumir. Por ser uma receita à base de essência, um curto período de descanso (alguns dias) já é suficiente para harmonizar os sabores.