Maça assada

Maçãs Assadas com Canela

Uma sobremesa que abraça e perfuma a casa inteira. Maçãs assadas são a essência do conforto: simples, rápidas e deliciosas. Nesta receita, as fatias de maçã são cobertas por uma mistura de manteiga, açúcar e canela, e assadas até ficarem macias e caramelizadas. É um doce versátil, perfeito para servir com uma bola de sorvete, uma colherada de iogurte ou até mesmo para acompanhar o café da manhã.

Informações Essenciais

• Tempo de Preparo: 10 minutos

• Tempo de Cozimento: 25 minutos

• Tempo Total: 35 minutos

• Rendimento: 4 porções

• Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 4 maçãs firmes (tipo Fuji, Gala ou Pink Lady)

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida

• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo (ou demerara)

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 pitada de noz-moscada ralada na hora (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga para facilitar a limpeza.

2. Prepare as Maçãs: Lave e seque bem as maçãs. Corte cada uma em 4 gomos (quartos), no sentido do comprimento. Com uma faca pequena, retire e descarte o miolo com as sementes.

3. Prepare a Calda: Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a canela em pó e a pitada de noz-moscada (se estiver usando).

4. Envolva as Maçãs: Adicione os gomos de maçã à tigela e misture delicadamente com uma espátula ou com as mãos, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos pela mistura de manteiga e açúcar.

5. Asse: Distribua os gomos de maçã em uma única camada na assadeira preparada.

6. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos. As maçãs estarão prontas quando estiverem macias ao serem perfuradas com um garfo e a calda na assadeira estiver borbulhando e caramelizada.

7. Sirva as maçãs ainda quentes, regadas com a calda que se formou na assadeira.

Dicas e Variações

• A Maçã Ideal: Escolha maçãs que mantenham bem a sua forma ao assar, como Fuji, Gala ou Pink Lady. Maçãs muito macias, como a Red Delicious, podem ficar moles demais.

• Apresentação Inteira: Para uma versão diferente, asse as maçãs inteiras. Retire o miolo pelo topo com um descaroçador, sem furar o fundo. Recheie o centro com a mistura de manteiga e açúcar (adicione nozes picadas ou uvas-passas, se desejar) e asse por 35-45 minutos.

• Acompanhamentos: Sirva as maçãs quentes com uma bola de sorvete de creme, um fio de mel, uma colherada de iogurte grego ou um pouco de granola crocante para uma textura extra.

• Toque Cítrico: Uma colher de sopa de suco de limão adicionada à mistura de manteiga ajuda a equilibrar a doçura e a evitar que as maçãs escureçam enquanto você as prepara.