Massa do Haddock

Esta receita de massa, conhecida como "Massa do Haddock", é a base perfeita para crepes salgados, conhecida por sua leveza e sabor delicado. O uso da salsa lisa na massa adiciona um toque de frescor, elevando o sabor final dos seus crepes. É uma receita simples e rápida, ideal para diversas ocasiões e recheios.

Ingredientes

• 250 ml de leite

• 1 maço de salsa lisa

• 1 ovo

• Sal a gosto

• 110 g de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Prepare a massa: No liquidificador, adicione o leite, a salsa, o ovo, o sal e a farinha de trigo.

2. Bata: Bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

3. Descanse: Transfira a massa para uma tigela e leve à geladeira por 10 minutos. Esse tempo de descanso ajuda a massa a ficar mais elástica e fácil de trabalhar.

4. Cozinhe os crepes: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma pequena concha da massa, girando a frigideira para que a massa se espalhe e forme uma camada fina. Cozinhe por cerca de um minuto de cada lado, ou até dourar levemente.

5. Sirva: Recheie os crepes com os ingredientes de sua preferência e sirva.