Mousse de gorgonzola

Esta mousse de gorgonzola é uma entrada sofisticada e cheia de sabor, ideal para quem aprecia a intensidade dos queijos azuis. A combinação de queijos gorgonzola, emmental e fresco resulta em uma textura suave e aveludada, enquanto o vinho do Porto adiciona um toque adocicado e complexo. Servida com pão torrado, é um petisco delicioso e fácil de preparar para um jantar especial.

Ingredientes

• 85 g de queijo gorgonzola

• 40 g de queijo emmental

• 50 g de queijo de leite fresco

• 40 ml de leite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Noz-moscada ralada a gosto

• 10 ml de vinho do Porto

• 5 fatias de pão de forma

• Nozes picadas para decorar

Modo de preparo

1. Prepare o pão: Corte as fatias de pão em triângulos ou cubos e leve-as ao forno pré-aquecido para torrar até ficarem crocantes e douradas.

2. Prepare a mousse: Em um processador, adicione o queijo gorgonzola, o queijo emmental, o queijo de leite fresco, o leite, o vinho do Porto, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

3. Processe: Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4. Sirva: Transfira a mousse para uma tigela, decore com as nozes picadas e sirva com as torradas.