Pacu no Misso Taki

Este prato de peixe é incrivelmente saboroso e fácil de fazer, ideal para quem busca uma opção leve e cheia de sabor. A marinada de mirin e massa missô confere à carne um sabor agridoce e umami, que a deixa suculenta e deliciosa.

Ingredientes

• Postas de pacu: 1kg

• Mirin: 6 colheres de sopa

• Massa missô: 5 colheres de sopa

• Sal: a gosto

• Papel-alumínio

Modo de Preparo

1. Regue o peixe com o mirin e deixe-o marinando por 15 a 30 minutos.

2. Seque o peixe e espalhe a massa missô sobre as postas. Deixe marinar por cerca de 8 horas.

3. Retire o peixe da marinada e embrulhe-o firmemente em papel-alumínio.

4. Cozinhe. Você pode cozinhar o peixe de três maneiras:

   • Na panela: Coloque as postas em uma panela tampada e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.

   • Na churrasqueira: Grelhe o peixe na churrasqueira por cerca de 8 minutos de cada lado.

   • No forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 8 minutos.

5. Sirva o peixe imediatamente.