Pão de abóbora low carb
Pão de abóbora low carb
Ingredientes
- 140 gramas de farinha de farelo de aveia
- 50 gramas de farinha de arroz integral
- 35 gramas de farinha de linhaça dourada
- 100 gramas de polvilho doce
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
- 3 ovos
- 150 ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 200 gramas de abóbora cabotiá cozida e amassada
- Sementes de abóbora a gosto
Informações adicionais
Não contém glúten e
não contém lactose.
Modo de Fazer:
Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, o polvilho doce e a farinha integral de arroz. Misture até tudo incorporar muito bem;
Ingredientes secos misturados em uma tigela.
Depois, adicione a farinha de linhaça, a goma xantana e o açúcar. Mexa para misturar todos os ingredientes;
Fermento e sal adicionados nos ingredientes secos em uma tigela.
Em seguida, acrescente o fermento e o sal. Misture novamente;
Ingredientes úmidos no meio da tigela de ingredientes secos.
Abra um buraco no meio dos ingredientes secos e coloque os ovos, o azeite, o vinagre e misture apenas esses ingredientes;
Ingredientes úmidos misturados no meio da tigela de ingredientes secos.
Por fim, adicione a abóbora e mexa para incorporar todos os ingredientes da tigela;
Ingredientes do pão low carb misturados homogeneamente.
Aos poucos, acrescente a água e vá mexendo a massa até obter uma textura homogênea e firme;
Massa do pão de abóbora low carb disposta em uma forma.
Em uma forma de 24cmx10cmx6cm, untada com azeite, despeje a massa e, com o auxílio de uma espátula umedecida com água, alise a superfície do seu pão;
Massa de pão na forma decorada com sementes por cima.
Decore com as sementes de abóbora, empurrando-as delicadamente contra a massa, para fixarem bem;
Pão crescido ainda cru dentro da forma.
Deixe o pão crescer até o topo da forma (cerca de 30 a 35 minutos) e depois leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar;