Pão de Amendoas Low Carb

Pão de Amêndoas Low-Carb

Esta é uma receita de pão denso e nutritivo, com baixo teor de carboidratos, perfeita para quem segue dietas low-carb ou cetogênica, utilizando farinhas de amêndoa e coco.

Ingredientes:

• 300g de farinha de amêndoa

• 100g de farinha de coco

• 10g de goma xantana

• 7g de fermento biológico seco instantâneo

• 5g de sal

• 3 ovos grandes (cerca de 150g)

• 250g de água morna

• 50g de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Prepare a forma: A forma ideal para esta receita é de aproximadamente 20cm x 10cm. Unte-a ou forre com papel manteiga.

3. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a goma xantana, o fermento e o sal.

4. Adicione os ingredientes úmidos: Em uma tigela separada, bata os ovos e depois adicione a água morna e o azeite. Misture bem.

5. Combine as duas misturas: Despeje os ingredientes úmidos nos secos e misture bem até formar uma massa homogênea.

6. Transfira para a forma: Coloque a massa na forma preparada e alise o topo com uma espátula.

7. Deixe a massa descansar: Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um local quente.

8. Asse o pão: Coloque o pão no forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

9. Deixe esfriar: Deixe o pão esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.