Pão de liquidificador sem Glúten

Pão de Liquidificador

Se você procura uma receita de pão sem complicação e com poucos utensílios, esta é a ideal. O liquidificador faz a maior parte do trabalho, garantindo uma massa homogênea e um pão fofinho. É a prova de que é possível ter um pão caseiro delicioso e saudável, sem glúten, sem perder tempo na cozinha.

Ingredientes

• Farinha de arroz: 300g

• Farinha de amêndoa: 100g

• Goma xantana: 10g

• Fermento biológico seco: 7g

• Sal: 5g

• Água morna: 240g

• Óleo de coco derretido: 50g

• Ovos grandes: 2 (cerca de 100g)

• Forma de pão: 20 cm x 10 cm

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com óleo de coco ou outro óleo de sua escolha e reserve.

2. No liquidificador, coloque os ovos, a água morna e o óleo de coco. Bata até que a mistura esteja homogênea.

3. Adicione o sal e o fermento biológico seco e bata novamente para misturar.

4. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoa e a goma xantana.

5. Adicione gradualmente a mistura de farinhas ao liquidificador, batendo em velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa esteja homogênea.

6. Despeje a massa na forma de pão untada e use uma espátula para alisar a superfície.

7. Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 30 minutos para que a massa cresça.

8. Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

9. Deixe o pão esfriar na forma por cerca de 15 minutos antes de removê-lo.

10. Transfira-o para uma grade para que esfrie completamente antes de cortar.