Pãozinho de Nozes

Se você busca um pãozinho saboroso e com um toque especial, esta é a receita ideal. Com a adição de nozes, esses pãezinhos ganham uma crocância deliciosa e um sabor que combina perfeitamente com manteiga, geleia ou até mesmo com patês. Fáceis de fazer e perfeitos para o café da manhã ou um lanche, eles vão se tornar um dos seus favoritos.

Ingredientes

• Farinha de arroz: 200g

• Farinha de amêndoas: 100g

• Nozes trituradas: 50g

• Goma xantana: 10g

• Fermento biológico seco: 7g

• Sal: 5g

• Água morna: 250g

• Azeite de oliva: 30g

• Ovos grandes: 2 (aproximadamente 100g)

• Formas individuais para pãozinho: cerca de 7 cm de diâmetro cada

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte as formas de pãozinho com azeite de oliva e reserve.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoas, as nozes trituradas, a goma xantana e o sal.

3. Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma.

4. Adicione os ovos e o azeite de oliva à mistura de fermento e mexa bem.

5. Incorpore gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, misturando até obter uma massa homogênea.

6. Divida a massa entre as formas, preenchendo até a metade.

7. Alise a superfície com uma espátula. Cubra as formas e deixe os pãezinhos crescerem em um local quente por 30 a 45 minutos, ou até dobrarem de tamanho.

8. Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

9. Deixe os pãezinhos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois transfira-os para uma grade para que esfriem completamente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.