Pão de Farinha de Arroz (Sem Glúten)

Pão de Farinha de Arroz (Sem Glúten)

Uma receita clássica e versátil de pão sem glúten, usando a farinha de arroz como base para uma textura macia e sabor neutro, ideal para sanduíches e torradas.

Ingredientes:

• 300g de farinha de arroz

• 75g de fécula de batata

• 10g de goma xantana

• 7g de fermento biológico seco instantâneo

• 5g de sal

• 240g de água morna

• 60g de óleo de coco ou azeite de oliva

• 3 ovos grandes (aproximadamente 150g)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Prepare a forma: Utilize uma forma de pão de 20cm x 10cm. Unte com óleo ou forre com papel manteiga.

3. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de arroz, a fécula de batata, a goma xantana, o sal e o fermento biológico seco.

4. Prepare os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata os ovos, adicione a água morna e o óleo. Misture bem.

5. Combine tudo: Despeje a mistura úmida sobre os ingredientes secos e misture bem. Você deverá ter uma massa lisa e um pouco pegajosa.

6. Coloque na forma: Transfira a massa para a forma preparada e alise o topo com uma espátula.

7. Deixe a massa descansar: Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 30 minutos.

8. Asse o pão: Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, até que o pão esteja dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo.

9. Deixe esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.