Pão Rápido sem Glúten
Pão Rápido sem Glúten
Às vezes, a vontade de comer um pão quentinho e caseiro não pode esperar. Com esta receita, você terá um pão macio e saboroso em poucos minutos. Feito com farinhas de amêndoa e coco, ele é uma opção sem glúten e sem complicação, ideal para um café da manhã apressado ou um lanche rápido.
Ingredientes
Farinha de amêndoa: 150g
Farinha de coco: 100g
Goma xantana: 10g
Fermento em pó: 12g
Ovos grandes: 4 (aproximadamente 200g)
Óleo de coco derretido: 40g (falta na lista, mas aparece no modo de preparo, então adicionei aqui para padronizar)
Água morna: 240g
Forma de pão: 20 cm x 10 cm
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com um pouco de óleo de coco e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a goma xantana e o fermento em pó.
Em outra tigela, bata os ovos e, em seguida, adicione o óleo de coco derretido e a água morna, misturando bem.
Incorpore gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para a forma de pão untada, alisando o topo com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o pão esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para que esfrie completamente.
Use uma faca serrilhada para cortar em fatias e sirva!