Quibe Almondegas Veganas

Esta receita de quibe e almôndegas veganas é uma alternativa saborosa e saudável, perfeita para quem busca reduzir o consumo de carne ou simplesmente experimentar novos sabores. A base de farinha de quibe e carne de soja, combinada com uma variedade de especiarias, resulta em um prato rico em sabor e com a textura ideal. É uma receita versátil que pode ser frita, assada ou congelada para um preparo rápido no futuro.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de quibe

• 1 kg de carne de soja

• Pimenta-do-reino a gosto

• Curry a gosto

• Páprica doce a gosto

• Cebola em pó a gosto

• Alho em pó a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate a farinha de quibe e a carne de soja: Em recipientes separados, hidrate a farinha de quibe e a carne de soja com água morna. Deixe-as de molho por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam macias.

2. Escorra: Esprema a farinha de quibe e a carne de soja para remover todo o excesso de água. É importante que fiquem o mais secas possível para a massa ter a consistência correta.

3. Tempere: Em uma tigela grande, misture a farinha de quibe e a carne de soja. Adicione a pimenta-do-reino, o curry, a páprica doce, a cebola em pó, o alho em pó e o sal. Misture bem com as mãos, amassando a massa para incorporar todos os temperos.

4. Modele: Modele a massa em formato de quibes ou pequenas almôndegas.

5. Armazene ou prepare: Arrume os quibes ou almôndegas em uma assadeira e leve ao congelador até que fiquem firmes. Depois de congelados, você pode transferi-los para um saco ou recipiente próprio para congelamento. Se preferir, você pode prepará-los na hora, assando no forno ou fritando em óleo quente.