
Creme de Gorgonzola
Creme de Gorgonzola
O creme de gorgonzola é um molho cremoso e com sabor marcante, perfeito para acompanhar massas, carnes ou para ser servido como um delicioso dip. A sua textura aveludada, combinada com a intensidade do queijo gorgonzola, o torna um complemento sofisticado para diversas receitas. É uma preparação simples que eleva qualquer prato.
Ingredientes
100 g de gorgonzola ou outro queijo similar
50 g de cream cheese
100 g de creme de leite fresco ou nata
Modo de Preparo
Passe o queijo gorgonzola por uma peneira fina ou bata em um processador de alimentos até obter uma consistência de creme.
Adicione o cream cheese e misture bem com o gorgonzola até que estejam completamente incorporados.
Bata o creme de leite fresco (ou nata) até atingir o ponto de chantilly.
Com cuidado, incorpore o chantilly à mistura de queijos, fazendo movimentos suaves para não perder a aeração.
Sirva em seguida, seguindo a sugestão do chef ou como preferir, acompanhando massas, carnes ou torradas.