Creme de Gorgonzola

Creme de Gorgonzola

O creme de gorgonzola é um molho cremoso e com sabor marcante, perfeito para acompanhar massas, carnes ou para ser servido como um delicioso dip. A sua textura aveludada, combinada com a intensidade do queijo gorgonzola, o torna um complemento sofisticado para diversas receitas. É uma preparação simples que eleva qualquer prato.

Ingredientes

  • 100 g de gorgonzola ou outro queijo similar

  • 50 g de cream cheese

  • 100 g de creme de leite fresco ou nata

Modo de Preparo

  1. Passe o queijo gorgonzola por uma peneira fina ou bata em um processador de alimentos até obter uma consistência de creme.

  2. Adicione o cream cheese e misture bem com o gorgonzola até que estejam completamente incorporados.

  3. Bata o creme de leite fresco (ou nata) até atingir o ponto de chantilly.

  4. Com cuidado, incorpore o chantilly à mistura de queijos, fazendo movimentos suaves para não perder a aeração.

  5. Sirva em seguida, seguindo a sugestão do chef ou como preferir, acompanhando massas, carnes ou torradas.