Rosquinhas de Milho da Joana Helena

As rosquinhas de milho da Joana Helena são uma delícia caseira, perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde. A combinação da farinha de milho com a farinha de trigo resulta em uma textura única, levemente rústica e macia, enquanto a manteiga e a banha garantem um sabor rico e uma massa que derrete na boca. Esta receita é fácil e rápida, ideal para um lanche reconfortante.

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de milho

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

• 2 colheres de sopa de banha

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.

2. Adicione os ovos bem batidos, a manteiga e a banha.

3. Misture com as mãos e sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja macia.

4. Modele a massa em pequenas rosquinhas. O tamanho deve ser médio e delicado, como sugerido na receita.

5. Unte uma assadeira e arrume as rosquinhas, deixando um pequeno espaço entre elas.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Fique de olho, pois elas assam rapidamente e podem queimar facilmente.

7. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.