SALADA DE ARROZ SETE GRÃOS COM FRUTOS DO MAR EASPARGO
SALADA DE ARROZ SETE GRÃOS COM FRUTOS DO MAR EASPARGO
Uma salada elegante e cheia de sabor, perfeita para uma refeição leve e sofisticada. A combinação do arroz sete grãos com a textura macia dos frutos do mar e a crocância do aspargo cria um equilíbrio perfeito. É um prato ideal para dias quentes e para quem busca uma opção deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
Camarões limpos: 2 xícaras de chá
Lulas cortadas em anéis: 2 xícaras de chá
Aspargos verdes: 2 xícaras de chá, cortados em pedaços médios
Arroz sete grãos cozido: 200g
Cebola roxa: ¼ de xícara de chá, picada
Tomate: ½ xícara de chá, sem pele e sem sementes, cortado em cubos
Sumo de limão: 3 colheres de sopa
Azeite: 8 colheres de sopa
Mix de ervas frescas: ½ xícara de chá, picado (salsinha, tomilho, alecrim e manjericão)
Sal e pimenta-do-reino: a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe os camarões em água até que mudem de cor. Escorra e resfrie-os imediatamente em um recipiente com água e gelo. Reserve.
Repita o mesmo processo de cozimento e resfriamento com as lulas.
Em uma panela com água fervente, cozinhe os aspargos por 3 a 5 minutos. Escorra e resfrie-os da mesma forma que os frutos do mar.
Em um recipiente grande, misture o arroz sete grãos, a cebola, o tomate, os frutos do mar, os aspargos, o sumo de limão, o azeite, as ervas frescas, o sal e a pimenta-do-reino.
Sirva em seguida.