SALADA QUENTE DE SHIITAKE COM BROTO DE FEIJÃO

Com certeza! Vamos organizar a sua receita de salada quente de shiitake com broto de feijão, deixando-a com a mesma estrutura clara e concisa das outras.

Salada Quente de Shiitake com Broto de Feijão

Uma forma prática e saudável de preparar uma salada cheia de sabor! Esta receita utiliza a técnica de cozinhar "em papillote", onde os ingredientes são cozidos no vapor dentro de um pacote de papel-manteiga. O resultado é um prato leve, com vegetais crocantes e um sabor fresco, perfeito para uma refeição rápida e nutritiva.

Ingredientes

• Cenoura: 1 unidade, cortada em tiras finas

• Abobrinha: 1 unidade, cortada em tiras finas

• Vagens: 9 unidades, cortadas em tiras finas

• Shiitake: 1 pacote (200g), cortado em tiras finas

• Broto de feijão: 2 xícaras de chá

• Cebola: 1 grande, cortada em tiras finas

• Salsinha: ½ xícara de chá, picada

• Cebolinha verde: ½ xícara de chá, picada

• Sal: a gosto

• Azeite ou manteiga: a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Sobre uma folha de papel-manteiga, misture a cenoura, a abobrinha, as vagens, o shiitake, o broto de feijão e a cebola.

3. Adicione a salsinha e a cebolinha, e tempere com sal e azeite ou manteiga.

4. Embrulhe o papel-manteiga, formando um pacote fechado, e coloque-o em uma assadeira.

5. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.

6. Sirva a salada quente.