Salgadinho de Queijo

Este salgadinho de queijo é uma receita clássica, perfeita para um lanche rápido ou para servir em festas. A massa, feita com margarina e queijo, resulta em um biscoito macio e que derrete na boca. Com uma finalização de gema e sementes de linhaça, o salgadinho fica crocante por fora e ainda mais saboroso.

Ingredientes

• 500 g de margarina

• 2 canecas de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 100 g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)

• 1 gema de ovo para pincelar

• Sementes de linhaça a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a margarina, a farinha de trigo, o fermento em pó e o queijo ralado.

2. Amasse com as mãos até que a massa fique macia, homogênea e solte facilmente das mãos.

3. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira.

4. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar e criar um padrão.

5. Pincele a gema de ovo sobre cada bolinha e polvilhe com o queijo ralado e as sementes de linhaça.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Fique de olho, pois o tempo pode variar de forno para forno e o salgadinho queima com facilidade.

7. Retire do forno e sirva.