SALMÃO GRELHADO COM LEGUMES
SALMÃO GRELHADO COM LEGUMES
Uma refeição completa, saudável e deliciosa! Este salmão grelhado é acompanhado por legumes macios e um molho rico e aromático, criando um prato balanceado e irresistível. É a receita perfeita para quem busca uma opção rápida, nutritiva e cheia de sabor.
Ingredientes
Para o salmão
Salmão: 200g
Sal e pimenta-do-reino: a gosto
Para os legumes
Abobrinha: 1 unidade
Batatas: 2 unidades
Cenoura: 1 unidade
Água e sal: para cozinhar
Azeite: 30ml
Salsinha: ½ maço, picada
Sal: a gosto
Para o molho
Manteiga: 30g
Cebola: 1 unidade, picada
Gengibre picado: 20g
Açúcar: 50g
Saquê: 40ml
Molho de soja: 50ml
Caldo de legumes: 100ml
Amido de milho: 1 colher de chá
Modo de Preparo
Prepare o salmão: Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino. Grelhe-o em fogo médio até que fique dourado e cozido por dentro. Reserve.
Prepare os legumes: Corte a abobrinha, as batatas e a cenoura em pedaços. Cozinhe-os em água com sal até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra a água, salteie os legumes no azeite e adicione a salsinha picada e sal a gosto. Reserve.
Prepare o molho: Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola e o gengibre e refogue. Junte o açúcar e o saquê. Em um copo, dissolva o amido de milho no caldo de legumes e adicione à panela. Junte o molho de soja e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse.
Sirva: Em um prato, coloque o salmão, regue com o molho e sirva com os legumes.