Sequilhos de Rildo e Joana

Sequilhos do Rildo e Joana

Apresentação

Os sequilhos do Rildo e Joana são biscoitos tradicionais, com uma textura delicada que dissolve na boca. A combinação do amido de milho com o leite de coco e o bicarbonato de sódio resulta em uma massa que é ao mesmo tempo crocante e macia. É o acompanhamento perfeito para um café ou chá da tarde, e a receita é tão simples que você vai querer fazer sempre.

Ingredientes

• 600 g de amido de milho

• 250 g de açúcar

• 300 g de manteiga em temperatura ambiente

• 5 g de sal

• 3 g de bicarbonato de sódio

• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes: o amido de milho, o açúcar, a manteiga, o sal, o bicarbonato de sódio e o leite de coco.

2. Sove a massa com as mãos até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa fique lisa e homogênea.

3. Modele a massa em pequenas bolinhas e distribua-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre elas.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 10 a 15 minutos. Fique de olho, pois os sequilhos assam muito rápido e podem queimar facilmente.

5. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.